Desde Ventimiglia, Italia
Exclusivo de "El Periodista"

ELIO PACELLA, COCINERO TRESARROYENSE
QUE HACE ESCUELA EN EUROPA

Entre ollas y sartenes

Vive en Ventimiglia, Italia, a escasos kilómetros de San Remo y Montecarlo. Trabaja en "Hamburi", un pequeño restaurant para 35 comensales, que el 18 de diciembre recibirá la visita del Príncipe Alberto de Mónaco. Antes, haciendo experiencia gastronómica, estuvo en Roma, Mallorca, Edimburgo, y hasta se embarcó en un crucero de lujo que recorrió el Mediterráneo y el Adriático, hasta Noruega. El cocinero tresarroyense Elio Pacella desarrolla su trabajo con intensidad, y en cada rincón del Viejo Continente donde estuvo dejó huella argentina entre ollas y sartenes. Entrevista exclusiva de "El Periodista"

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JOSE LUIS SUAREZ Y SUS 35 AÑOS
EN LA NOCHE TRESARROYENSE

Haciéndose el oso

Pasó música por primera vez a los 15 años. Hoy tiene 48, y se define como inquieto y siempre en búsqueda de lo nuevo. José Luis "Oso" Suárez es protagonista y testigo de más de tres décadas de noche tresarroyense. Y está lejos de retirarse. Aunque reconoce que el tiempo pasa, advierte que "si tuviera que hacer algo en otro lado, lo haría". Sus ideas son tan divertidas como polémicas. "El mundo lo cambiaron los vagos, no los abanderados", dice. Y marca una diferencia central entre la movida nocturna, antes y ahora: el dinero. "El Periodista" y una entrevista imperdible

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Informe especial

SEGUN ESPECIALISTAS DEL INTA,
EL VINO TRESARROYENSE ES POSIBLE

Vino, vio y venció

Cuyo, Salta, Río Negro y Neuquén ya no son referencia obligada a la hora de hablar de vinos. En el actual escenario vitivinícola hay nuevos actores, y ocupa un papel preponderante la provincia de Buenos Aires. De hecho, se están envasando tintos y blancos en Médanos, Saldungaray y Sierra de la Ventana. Atento el renovado orden surge inevitable la pregunta: ¿es posible producir vinos en Tres Arroyos? Informe especial de "El Periodista" que trae la respuesta

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