Carolina Nieto, nacida en Tres Arroyos y residente actual de Mar del Plata, es una profesional apasionada por la industria pesquera. Como analista de Calidad de Alimentos, Carolina comparte con “El Periodista” su experiencia en el sector, destacando su trayectoria, los desafíos que ha enfrentado y sus expectativas para el futuro.
Su motivación por la calidad alimentaria se remonta a sus inicios, cuando siempre supo que quería trabajar en la industria alimentaria. "El principal motivo fue comprender el `detrás de escena` de la producción de alimentos", afirma. "Siempre me ha interesado saber cómo se elaboran los productos que consumimos y cómo se garantiza su calidad y seguridad".

Un encuentro con el destino
Su primera experiencia laboral en la industria pesquera marcó un punto de inflexión en su carrera. Allí descubrió su pasión por este sector, lo que la llevó a profundizar sus conocimientos con la Tecnicatura en Acuicultura y Procesamiento Pesquero. Esta experiencia le brindó las herramientas y la confianza necesarias para asumir, años más tarde, la jefatura de área. "Fue una gran experiencia y lo que me formó a poder enfrentar años más tarde, una jefatura de área", recuerda.

Un mar de responsabilidades
Actualmente, como directora del área de calidad, Carolina enfrenta desafíos constantes y diarios. Su principal objetivo es construir confianza en el equipo, mantener bajo control las variables y responder a las inquietudes de los clientes. La clave, según ella, está en anticiparse a los posibles problemas y estar a la vanguardia en cuanto a requerimientos de insumos, desarrollos y nuevos proveedores.

Diferencias regionales, perspectivas del mercado laboral
En cuanto a las diferencias entre el mercado laboral pesquero en Mar del Plata y Puerto Madryn, lugares donde trabajó, Carolina señala que, en el pasado, el sur ofrecía mayores oportunidades de crecimiento profesional. Sin embargo, con el paso del tiempo, la presencia de profesionales en el sector se ha incrementado en ambas regiones.

Desafíos del sector pesquero
Carolina señala que ofrecer un producto auténtico, seguro, inocuo, legal y de alta calidad es solo uno de los principales desafíos que enfrenta el sector pesquero. “El mayor desafío, es que todos los argentinos puedan acceder a un producto pesquero de excelencia, de alta calidad”. A su vez, destaca la importancia de reducir el impacto ambiental y desarrollar productos con alto valor agregado para garantizar la sostenibilidad y competitividad de la industria.
Para ella, la industria pesquera se encuentra en constante movimiento. "Es importante ir siempre por más en cuanto a estándares certificables, no solo de Calidad y seguridad alimentaria, sino también medio ambientales y de responsabilidad empresarial", afirma.
“Las exigencias del mercado nos marcan el camino hacia el desarrollo sostenible. Creo en el potencial de crecimiento y desarrollo del sector. La mayor aplicación de tecnología será clave y necesaria”, agrega.

La calidad como brújula
A lo largo de su carrera, Carolina ha sido testigo de la notable evolución del sector pesquero argentino. Destaca el constante crecimiento de empresas que buscan certificar normas de calidad, una tendencia positiva que, a su juicio, debe continuar fortaleciéndose.
Actualización y Desarrollo Profesional
Con el objetivo de mantenerse actualizada sobre las regulaciones y estándares de calidad, Carolina realiza cursos online reconocidos todos los años. Además, participa activamente en eventos y congresos del sector.
Sus metas profesionales para el futuro incluyen continuar en la industria formando equipos de trabajo y futuros analistas de calidad. A mitad de año, comenzará una especialización en Economía Pesquera, buscando adquirir nuevas herramientas para su desarrollo profesional.

Confianza y diálogo
Al liderar un equipo en el área de calidad, Carolina considera: “Más allá de lo técnico, que deben ser personas que estén formadas y con ganas de seguir aprendiendo. Uno de los puntos importantes es la confianza y el dialogo. Trasmitir seguridad y confianza en el otro, hace que el equipo funcione mejor y la información fluya”.
Mujeres en la industria pesquera, derribando barreras
Nieto asegura que, si bien el ámbito pesquero es un ámbito aún con mayor presencia masculina, nunca presentó un obstáculo para ella. “En general, mis equipos de trabajo, siempre se han caracterizado por tener en su mayoría mujeres. Y cuando uno hace lo que le apasiona, no hay limitantes", afirma.

Satisfacciones y logros
“La mayor satisfacción es el reconocimiento de los superiores, de los clientes, el logro de los objetivos de calidad propuestos” señala.
Si pudiera volver al comienzo de su carrera, Carolina se aconsejaría disfrutar más de sus logros. “En la vorágine del día a día, muchas veces no se es totalmente consciente de los avances y el camino recorrido”, agrega.

Tiempo libre y bienestar
Fuera del trabajo, Carolina dedica su tiempo libre al gimnasio, actividades artísticas como la cerámica y al bienestar espiritual. Además, busca mantener un equilibrio personal mediante sesiones de terapia y reiki.

Experiencia en España
Un viaje reciente a España le permitió a Nieto observar las diferencias en el consumo de pescado y mariscos, la variedad de productos disponibles y la presentación de los mismos. “La dieta es distinta a la que estamos acostumbrados. Es notable la diferencia en el consumo de pescado y mariscos, la oferta en la variedad de productos que se pueden encontrar en todos los supermercados”, destaca.

Frase que la identifica
"Hazlo con pasión o cambia de profesión". Esta frase refleja el compromiso con su trabajo y su pasión por la industria pesquera, un sector en el que ha encontrado su vocación y en el que continúa creciendo profesionalmente.
Carolina Nieto cree que es importante amar lo que se hace para poder dar lo mejor de uno mismo y alcanzar el éxito.